La fleur d’oranger de Provence a suivi les marchands arabes. Elle est remontée jusqu’en Sicile et a conquis le cœur de la France, en passant par les terres de Provence : comme souvent, l’histoire des ingrédients parfumés, des essences et des plantes aromatiques se répète. Elle suit presque toujours la route des botanistes qui sillonnaient la Provence…mais c’est la Princesse des Ursins, Marie-Anne de la Trémoille qui popularisa le parfum de la fleur d’oranger au XVIIe siècle dans toutes les cours d’Europe. Reste que l’engouement pour cette fleur avait déjà touché l’Orient qui n’imaginait pas un jardin sans le parer de cette fleur de paradis pour parfumer l’air. Certains luxes sont éternels…